Il nostro Olio Extravergine di Oliva SAALGA IGP SICILIA BIOLOGICO nasce da una accurata selezione di olive provenienti tutte esclusivamente dal territorio siciliano e precisamente dalle province di Trapani e Palermo, le olive selezionate per questa tipologia di olio sono esclusivamente la Nocellara del Belice, classificata una tra le migliori olive da olio al mondo. Per ottenere l’olio SAALGA IGP Sicilia Biologico le olive vengono raccolte nel periodo che va tra il 10 Ottobbre ed il 10 Novembre cosi da ottenere un olio dalla caratteristiche organolettiche eccezionali e con una acidità molto bassa. Si utilizzano inoltre metodi di raccolta manuali e l’olio viene ottenuto non oltre le otto ore dalla raccolta delle olive viene stoccato all’interno di serbatoio di acciaio inox posti sotto saturazione di azoto ed all'interno di locali a temperatura controllata in modo da preservare le qualità nel tempo.

L’olio Extravergine di oliva SAALGA IGP SICILIA BIOLOGICO è un prodotto adatto a piatti sia di pesce che di carne esaltandone profumi e sapori.